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CATA DE ACEITE EN LA ALMAZARA MÁS ANTIGUA DE EUROPA | Cooperativa Pósito

12 Jun 2021

11:00 am

Cooperativa aceitera Pósito

En 1798, la importancia de la producción oleícola en Villarejo de Salvanés tuvo como consecuencia la construcción del molino de aceite más moderno de Europa, gracias al infante D. Fernando María Luis, Duque de Parma, Piacenza y Guastalla, que ostentaba el cargo de Comendador  Mayor de Castilla. Propiedad de la Encomienda Mayor de Castilla, para su instalación fue necesario erigir un edificio de nueva planta que actualmente observamos. Si bien la maquinaria original se ha perdido por completo actualizándose a los tiempos, en las instalaciones de la cooperativa Pósito se sigue produciendo aceite de la máxima calidad como el el cornicabra de cosecha temprana sin filtrar que recientemente ha logrado la PLATA del BERLÍN GOOA 2021, o el Capricho de Pósito Picual, que ha conseguido el BRONCE en esta misma competición.

Para las mañana de los fines de semana, la cooperativa ofrece una visita en la que se podrán degustar diferentes aceites a elegir entre su variada producción:

  • Aceituna cornicabra, con retrogusto picante en garganta.
  • Aceituna picual, con un toque amargo.
  • Aceituna arbequina, muy verde y con sabor muy fresco a campo.
  • Variedad carrasqueña, de sabores intermedios es la aceituna más típica de Villarejo.
  • Aceite de oliva virgen extra de temporada, mezcla de variedades recién producida en su versiones filtrada o sin filtrar.

[ ℹ  AFORO LIMITADO A UN MÁXIMO DE 6 PERSONAS ]

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